Arvoisat kutsuvieraat, hyvä messuyleisö ja näytteilleasettajat, hyvät naiset ja miehet

Olette lämpimästi tervetulleita, näille järjestyksessään 21 Ruokamessuille tänne Hämes-Havusen pihapiiriin. Ruokamessuviikonloppu on Kauhajoella odotettu tapahtuma. Se saa ihmiset liikkeelle nauttimaan kesän meille kypsyttämästä sadosta ja kotimaisista herkuista.

Ruokamessuja voidaan pitää jo perinteisenä tapahtumana. Perinnettä vahvistaa tämä Hämes-Havusen talonpoikaisympäristö, jossa kotimainen ruoka on sille sopivassa ympäristössä. Perinteistä on myös noin runsaan 150 näytteilleasettajan määrä. Eikä messuvieraidenkaan määrä ole tehnyt paljoa poikkeusta. Sää on suosinut messujamme ja kävijöitä on vuodesta toiseen noin 15 000.

Perinteistä kiinni pitäen messut ovat myös uudistuneet. Tänäkin vuonna Ruokamessuilla on yli 30 uutta näytteilleasettajaa. Esillä on paljon uusia tuotteita messuvieraiden maisteltava, arvioitavana ja ostettavana. Uutta ja jokavuotista on myös messujen teema, joka on tänä vuonna Makumatka ruokamaailmaan. Matka Ruokamessuille on makumatka ja Hämes-Havunen on tämän viikonlopun ajan ruokamaailma.

Hyvät messuvieraat

Ruokamessut olivat jo aikaansa edellä runsas 20 vuotta sitten. Ne toivat esille kotimaisia elintarvikkeita. Lähellä tuotettuja, jalostettuja ja kulutettuja. Tuotteissa oli vahva lähiruuan ja tuoteturvallisuuden leima. Viime vuosina ruoka ja sen laatukeskustelu ovat kasvaneet. Aiheen keskustelulle ovat antaneet erilaiset ruokakriisit. On ollut BSE:tä, dioksiinia ja viimeisimpinä kurkun laatukysymykset. Yhteistä näille on ollut se, että kaikki ovat tapahtuneet maamme ulkopuolella. Kyse on ollut siis tuontiruuan laadusta. Ne ovat herättäneet kuluttajien yhä kasvavaa kiinnostusta ruuan alkuperään ja alkuperämerkintöihin. Alkuperämerkintöjen yleistyminen on ollut hidasta. Jalosteissa tuotteet ovat olleet ilman minkäänlaista alkuperämerkintää. Nyt tähän on tulossa parannusta ja alkuperämerkinnät lisääntyvät. Mikäli merkintä puuttuu, se on todiste siitä, ettei tuotteen tai sen osan alkuperä ole tiedossa. Keskustelu ruuan alkuperästä, kotimaisuudesta ja tuotannosta on synnyttänyt puheen lähiruuasta. Ruokamessut ovat olleet aina lähiruuan näyttämö ja lähiruokaviestin eteenpäin viejä.

Viime viikolla valtakunnallinen lähiruokaviesti kulki Nurmeksesta Etelä-Pohjanmaan kautta Helsinkiin. Se poikkesi myös täällä Kauhajoella ja Hämes-Havusessa. Kauhajoen tapahtuma sai parhaiten yleisön liikkeelle ja sai kiitosta siitä lähiviestin järjestäjiltä. Täällä osataan arvostaa lähellä tuotettuja ja jalostettuja tuotteita.

Hyvä yleisö

Lähiruokaa ei ole, ellei meillä ole kannattavaa maataloustuotantoa. Pellot, kasvihuoneet, navetat, sikalat ja lihakasvattamot ovat lähiruuan alkulähde. Siksi on tärkeää, että meillä Suomessa osattaisiin arvostaa jo ruuan alkulähteitäkin ja huolehtia alan kannattavuudesta. Valtion budjettiesitys tulee valitettavasti kiristämään perustuotannon asemaa ja vaarantamaan myös EU-tukien tasoa tulevaisuudessa. Se positiivinen esitys, että elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua ylläpitävät määrärahat eivät muutu budjettiesityksessä, ei takaa niille asetettuja tavoitteita, mikäli alkutuotannon asema heikkenee.

Hyvä messuyleisö

Nyt on Kauhajoella Ruokamessuviikonloppu. Täällä on myös paljon erilaisia oheistapahtumia, jotka tuovat ihmisiä paikkakunnalle ja myös ruuan pariin. Jalkapallo, golf, garavaanarit ja Kauhajoen seurakunta saavat ihmiset tapahtumillaan liikkeelle ja syöminkien yö huomen illalla saa ihmiset kaupungin keskustaan syömään ja seurustelemaan.

Messuvieraille toivotan hyviä ostoksia ja makuelämyksiä. Näytteilleasettajille hyviä myyntipäiviä ja jalkojen kestävyyttä. Tervetuloa Ruokamessuille.